Las grasas son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, las grasas esenciales son las poliinsaturadas, dentro de estas grasas encontramos el omega 3 y omega 6. Estos 2 ácidos grasos deberían estar en equilibrio, ya que un exceso de omega 6 puede causar inflamación; por el contrario, un aporte adecuado de omega 3, actúa en nuestro cuerpo como un antiinflamatorio natural.
El omega 3 con sus componentes EPA y DHA, se absorben mejor cuando se obtiene del pescado y otras fuentes marinas.
Para obtener un balance adecuado entre estos dos ácidos grasos debería ser lo más bajo posible, es decir omega 6: omega 3. Como es tan complejo obtener este balance con la dieta, es recomendado suplementarse con Omega 3, preferiblemente de fuente marina y libre de contaminación por mercurio.
